宾馆邀请旅游职业学院老师对参加大会接待的员工进行礼仪培训，特邀浙江西子宾馆曾参加过G20峰会等多次重大接待任务的同行传经送宝，并抽调各部门精干力量组成160人宴会服务队伍，对端托、斟酒、席间服务等宴会技能进行培训，对迎宾、站位、起菜、传菜、上菜等具体流程进行演练，强化区域与区域、前台与后台之间的衔接与配合，严格卡控各个时间节点。28日晚，儒商大会2018盛大晚宴在蓝色大厅隆重举行。晚宴主桌精心设计“孔府宴”系列菜品，严选食材，精选盛器，在台面设计、菜品造型中融入儒家文化元素，使嘉宾从视觉和味觉上真切感受到齐鲁文化的魅力。宾馆员工忙而有序、无缝对接、服务及时到位，短短40分钟，菜品、面点、水果全部上齐，菜品的色、香、味、型和规范的服务精彩呈现。一张张热情的笑脸、一声声亲切的问候、一处处用心的服务，驻留在儒商们的手机屏幕里，浓缩在嘉宾表扬信真切的文字里，镌刻在山东创新发展历程的印记里。