近年来，临沂市认真贯彻上级关于厉行节约、反对浪费的有关部署，将公共机构制止餐饮浪费工作摆上重要位置，采取多项措施，严密抓好落实，取得了显著成效。

一、抓建章立制，公共机构制止餐饮浪费工作制度化进程明显加快。积极建立健全系统完善的公共机构餐饮节约规章制度，为全市公共机构节约粮食、坚决制止餐饮浪费工作深入开展提供制度保障。一是健全餐饮节约管理制度。按照上级要求，结合我市实际，制定出台了《临沂市党政机关厉行节约反对浪费实施意见》《临沂市党政机关国内公务接待管理办法》《临沂市公共机构节约用餐管理办法》等，切实加强国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，带头厉行节约、反对浪费。二是健全餐饮节约标准规范。着力在餐饮节约标准化、规范化上下功夫。在绿色食堂运行方面，建立健全了食材采购、储存、加工、制作、分盘、售卖、打包以及餐厨垃圾处置等30余项标准，提高原材料出成率，减少各环节浪费。在重要接待活动保障方面，建立健全了公务餐筹备、简餐供应、标准化菜品等10余项标准规范，以公务用餐文明引领社会消费文明。三是健全餐饮节约考核规程。制定《临沂市公务接待管理考核办法》《临沂市公共机构节能考核规程》等，将节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为考核的重要内容，进一步提升各级公共机构对餐饮节约的重视程度。

二、抓宣传教育，公共机构制止餐饮浪费工作氛围更加浓厚。开展丰富多彩的宣传教育活动，不断提高干部职工餐饮节约意识，积极营造公共机构餐饮节约良好氛围。一是扎实开展主题活动。在全市各级公共机构广泛开展绿色食堂、光盘行动等文明就餐主题活动，印制发放《文明就餐倡议书》5000余份，张贴“厉行节约”海报2000余张，摆放餐桌提示牌100多个，号召广大机关党员干部身体力行，率先垂范，积极争做文明就餐的实践者和传播者。二是营造良好氛围。在各个集中办公区域设置宣传栏20余处，通过电子屏滚动播放宣传标语和公益广告，组织开展节约粮食进机关、进校园、进社区志愿者活动，同时，利用电台、报纸、微博、微信等宣传载体，加大反对餐饮浪费宣传报道力度，弘扬先进典型，曝光浪费现象，积极营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。近日，由我单位起草并在全市范围内印发了《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止餐饮浪费行为的通知》，就餐饮节约工作再次做了动员部署。三是加强节约教育培训。打造市行政服务中心机关食堂节约示范典型，组织各县区机关事务部门主要负责同志、联络员以及市直有关单位食堂负责同志等开展现场观摩，共同开展学习交流，全面提升餐饮节约水平。

三、抓重点环节，公共机构制止餐饮浪费工作成效显著。一方面，抓好接待活动用餐节约。将厉行节约贯穿重要接待、重要会议和重要活动服务保障的全过程，科学合理安排饭菜数量，紧密结合临沂本土实际设计菜单，科学调整菜品数量、份量，并尽可能地提供小份菜和半份菜，形成了简餐和标准化饮食食谱。2019年，圆满完成了青年企业家创新发展国际峰会、院士专家沂蒙行、青岛沂蒙周、全省第二次新旧动能转换项目落地现场观摩会、全省推进乡村振兴暨脱贫攻坚现场会等重要活动的服务保障任务，各项餐饮节约举措得到了全面落实，赢得了各级领导的充分认可。另一方面，抓好机关食堂用餐节约。将市行政服务中心机关食堂打造为全市机关食堂餐饮节约的示范典型，落实各项餐饮节约举措，日就餐人数到达3000人次，切实发挥示范表率作用。其中，严控食材采购数量，坚持每日详细、准确汇总次日所需菜量，将需求精确到1公斤以内，做到按需采购、数量精准、减少剩余。加强食材运输和储存管理，采购车辆全部加装视频监控设备，确保流通全过程实时可控。实施食材科学加工，采取少炒、勤做、多次加工的方式，灵活控制供应量。实现食材能用尽用，对原材料的边角料进行深加工，努力做到原料全利用，如：香菜根、芹菜叶、菜花根、菜花叶等经过腌制加工成精美的小凉菜，极大提高了原材料利用率。改进供餐方式，由原来的自助餐形式改为定量分餐制，实行“吃多少拿多少、累计刷卡计费”的方式，有效避免了人为浪费。对临时增加的批量就餐人员，严格按照“提前报告，定时开餐”的流程，落实定人、定量、定标准的原则，有效防止临时用餐人员铺张浪费。在打造市行政服务中心用餐节约示范典型的基础上，在全市各级公共机构广泛开展绿色食堂创建活动，引导机关食堂树立绿色节约、杜绝浪费的新风尚。

四、抓监督考核，公共机构制止餐饮浪费工作长效机制逐步形成。一是加强日常监管。组织各部门、单位设置食堂就餐监督员以及光盘行动志愿者，积极参与到本单位食堂用餐的监督工作中来。同时，我们组织人员不定期到各单位食堂就用餐情况进行抽查暗访，发现就餐人员有浪费行为及时提醒，对浪费严重的进行通报曝光。二是严格检查考核。我们把制止餐饮浪费工作作为节约型机关、节约型公共机构示范单位创建的重要内容，纳入全市公共机构节约能源资源工作考核。同时，将制止餐饮浪费工作作为各县区年度机关事务工作考核的一项重要内容，每年年底组织现场考核评价。三是强化结果运用。对餐饮浪费严重、管理不力的市直部门、单位取消创建评比资格，对工作开展不力的县区机关事务部门，取消年底评先树优资格，并督促限期整改。同时，积极协调市文明办，将绿色食堂、餐饮节约纳入文明单位测评体系，严格进行打分，进一步提高各级公共机构的重视程度，切实筑牢厉行节约、反对浪费的堤坝。