省直各部门、各单位，各市机关事务管理部门：

2024年是全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度的第一年，省直各部门单位、各市机关事务管理部门紧紧围绕《中华人民共和国反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》《机关食堂反食品浪费工作指南》等方面开展宣传引导工作，积极推广反食品浪费经验做法，倡导党政机关干部职工践行“光盘行动”，机关食堂反食品浪费工作进一步深化，成效更加明显。

根据成效评估和通报制度要求，省机关事务局会同有关部门，采取查看现场、查阅资料、书面抽查等方式，对省直20家机关食堂进行抽查评估，占省直机关食堂总数的38%；对全省16个市及所辖部分县（市、区）的64家机关食堂进行抽查评估（其中市直机关食堂30家，县直机关食堂34家）。各市、县机关事务管理部门也分别对其所辖机关食堂进行了抽查评估，合计比例不低于35%。

从评估情况看，各级机关事务管理部门均建立了成效评估和通报制度，各机关食堂建立健全反食品浪费制度规范，将节约理念贯穿采购、储存、加工、消费等食堂管理全过程，形成了一批经验做法，如建立用餐人数预测制度，采取“85%备餐+15%补餐”、“少炒+勤炒”等方式，分时段、分批次供餐；充分利用边角余料，食材综合利用率达到90%以上，餐厨垃圾量普遍减少35%以上。经认真评估，今年抽查的84家食堂评估得分都在90分以上，平均得分为94.96分，均为优秀等次，相比去年评估情况实现了大幅提升。

另外，去年通报中提出的问题，如利用大数据分析动态调整菜品、预测用餐人数等方面还不够精准；餐厨垃圾内混投其他垃圾现象时有发生，餐巾纸使用量较大问题比较突出；个别单位对“光盘助手”使用不够规范、监管不够到位等得到有效改善。各级机关食堂管理部门要认真履行主体责任，进一步建立健全制度标准，强化源头管理，严格过程管控，加强督导检查，防止旧问题反弹和新问题发生。

下一步，省直各部门单位、各市机关事务管理部门要认真总结实施评估和通报制度以来的成效与不足，从维护国家粮食安全的高度，加大宣传力度，认真提炼推广工作中好经验好做法，全面提升反食品浪费工作能力水平，确保我省机关食堂反食品浪费工作继续走在全国前列。

附件：2024年机关食堂反食品浪费工作成效评估单位名单

山东省机关事务管理局

2025年1月2日

附件

2024年机关食堂反食品浪费工作成效评估单位名单（共84家）

省直机关食堂

省纪委监委机关食堂

中共山东省委机关食堂

省委外办机关食堂

省贸促会职工餐厅

省人大办公厅机关餐厅

省政协办公厅机关食堂

省检察院机关食堂

省科技厅职工食堂

省公安厅机关食堂

省民政厅机关食堂

省人力资源和社会保障厅机关食堂

省生态环境厅职工食堂

省商务厅职工食堂

省卫生健康委机关餐厅

省审计厅机关食堂

省市场监管局机关食堂

省统计局职工餐厅

省国动办机关餐厅

省机关事务局省府职工餐厅

省地矿局机关食堂

市、县（市、区）直机关食堂

中共济南市委党校职工餐厅

济南市政务中心职工食堂

济南市市中区行政审批局机关食堂

济南市历城区税务局机关食堂

青岛市市场监督管理局机关食堂

青岛市人民检察院机关食堂

青岛市城阳区机关事务服务中心餐厅

青岛市即墨区委大院餐厅

淄博市委党群楼食堂

淄博市市直机关第一综合办公楼食堂

淄博市淄川区机关事务服务中心食堂

桓台县县直机关食堂

枣庄市公安局机关食堂

枣庄市行政审批服务局机关食堂

枣庄市薛城区晟鸿大厦机关食堂

枣庄市峄城区峄州机关食堂

中共东营市委党校食堂

东营经济技术开发区职工食堂

东营市东营区机关职工食堂

中共东营市河口区委党校食堂

烟台市机关事务管理局人防办公楼餐厅

烟台市公安局机关食堂

莱阳市机关事务服务中心食堂

烟台市经济技术开发区第二机关食堂

潍坊市市级机关办公大楼食堂

潍坊市潍城区机关综合办公大楼食堂

昌乐县商务社区机关食堂

潍坊市公安局机关餐厅

济宁市为民服务中心机关食堂

济宁市大剧院职工餐厅

邹城市市级集中办公区钜鑫餐厅

微山县县级集中办公区机关食堂

泰安市人民检察院食堂

泰安市岱岳区机关事务服务中心食堂

新泰市人民法院食堂

宁阳县公安局食堂

威海市市级机关第一食堂

威海市委编办机关食堂

威海市环翠区创新园办公区食堂

乳山市政府机关食堂

日照市中级人民法院职工食堂

日照市建设大厦职工食堂

日照市东港区机关事务服务中心食堂

五莲县机关事务服务中心食堂

临沂市公安局机关食堂

临沂市市场监督管理局机关食堂

沂南县政府机关食堂

临沂市高新技术产业开发区机关食堂

德州市自然资源局机关食堂

德州市市场监督管理局机关食堂

乐陵市政府机关食堂

德州天衢新区管理委员会机关食堂

聊城市公安局第一食堂

聊城市中级人民法院机关食堂

临清市政务服务中心职工餐厅

聊城市茌平区人民法院干警食堂

滨州市住建局机关食堂

滨州市市场监管局机关食堂

滨州市滨城区机关政务保障中心食堂

博兴县机关政务保障中心食堂

菏泽市检察院机关食堂

菏泽市定陶区行政中心食堂

成武县人民法院机关食堂

郓城县郓州大厦机关食堂